‘El libro del queso. La mejor selección’ de Juliet Harbutt. Editorial Hermann Blue

És l’enciclopèdia dels formatges escrit per una de les màximes autoritats del món del formatge. Una autèntica obra de referència amb fitxes de més de 750 formatges, organitzats per zones i regions. Conté també amb notes de tast, recomanacions, informació històrica.

Un imprescindible pels apassionats de la gastronomia i el formatge.