‘Todo sobre el Queso’ de Fiona Beckett. Editorial RBA

Beckett és una reconeguda periodista de gastronomia del Regne Unit, experta en buscar les millors harmonies entre el menjar i el beure i escriu regularment al The Times, Decanter, entre d’altres.

Aquest llibre és tota una guia sobre els tipus de formatges, els seus usos i la versatilitat que té el formatge, que pot ser present en qualsevol tipus de menjar.